Il était une fois dans une contrée pas très lointaine, une damoiselle passionnée de pâtisserie qui fut demandée en épousailles par un damoiseau…
Telle peau d’âne, le prince charmant lui demanda de confectionner des petits pots de cannelés au sirop pour régaler leurs invités lors du festin suivant la cérémonie. Tous deux étant de joyeux lurons, la «jeune» femme dit à son époux :
“- Et pourquoi ne les vendrais-je pas lors de fête de village dans une échoppe ambulante ?”
Son mari, ne manquant pas de répartie, lui répondit :
“- Oui ! Nous appellerons cette boutique «Les Cannelés d’Aline» !! Non, attendez ma mie, j’ai encore mieux, «Les Cannelines» !!!”
L’idée germa telle un petite graine en 2016 et le bébé naquit de cette union en décembre 2017.
Depuis cette date le petit ne cessa de grandir, proposant toujours plus de gourmandises confectionnées à partir de matières premières locales de qualité :
- la Farine de blé l’Essonnienne du Moulin Fouché,
- les Œufs bio de la Ferme de Beauce,
- le Miel de la Miellerie de Misery,
- la Farine de Lentilles et le sucre de l’EARL le Bois Racine.
J’élabore toutes mes recettes sans conservateurs ni additifs et utilise des fruits de saison en me fournissant localement dans la mesure du possible.
N’hésitez plus, allez découvrir mes gourmandises aux parfums de l’enfance telles que les craquants ou croquants à la crème inspirés des biscuits que ma maman fabrique avec la crème du lait, ou encore les cannelés frais ou aux sirops déclinés en 4 parfums différents, les brioches sucrées au miel, les petits pots de caramel à tartiner et tant d’autres biscuits…
Diplômée d’un CAP de pâtisserie, je confectionne également des gâteaux et des tartes sur mesure dans mon laboratoire de pâtisserie. Au grès de vos envies et vos préférences, régalez vos convives pour tous les moments importants de votre vie comme les anniversaires, les repas dominicaux, les soirées entre amis ou tout simplement pour le plaisir.
Aline
